ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La carnicería y la pescadería

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Culinary knowledge and diets
  • Researcher / collaborator:
  •       - Labrit Patrimonio
  • Approximate date:
    2011
  • Location of the video:
    Cirauqui
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Iriarte Caro, Joaquín
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

CARNICERÍA, CARNE, PESCADERÍA, SARDINAS

Description

En la carnicería compraban algo de carne. En la pescadería, sardinas, merluza, melga, papardo ... En invierno comían sardinas viejas. En invierno cuando hacia frío y nevaba mucho se juntaban en la bodega de cualquier casa y allí merendaban sardinas viejas con vino.

Context

Alimentación