ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Janaria

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Culinary knowledge and diets
  • Researcher / collaborator:
  •       - Patziku Eta Joxan Perurena
  • Approximate date:
    2007
  • Location of the video:
    Leitza
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Gaztañaga Sagastibeltza, Inazio

Context

Egunean zehar zer jaten zuten azaltzen du. Bazkarian banabarrak eta urdaia; afaltzeko, berriz, patatak, taloa eta esnea edo gaztainak eta esnea.