ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Janaria

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    • Tipo de vídeo:
    •       - Testimonio
    • Clasificación:
    •       - Conocimientos culinarios y dietas
    • Investigador / colaborador:
    •       - Patziku Eta Joxan Perurena
    • Fecha aproximada:
      2007
    • Localización del vídeo:
      Leitza
    • Tipo de informantes:
      Individual
    • Informantes del vídeo:
      Gaztañaga Sagastibeltza, Inazio

    Contexto

    Egunean zehar zer jaten zuten azaltzen du. Bazkarian banabarrak eta urdaia; afaltzeko, berriz, patatak, taloa eta esnea edo gaztainak eta esnea.