ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Matanza del cerdo

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Farming
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Ribaforada
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Martínez Huguet, Adelaida
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, CERDO, MATANZA, COMIDA FAMILIAR, EMBUTIDOS

Description

El día de la matanza del cerdo era como una fiesta y organizaban una comida familiar. El matachín se encargaba de matar el animal. Hacían chorizos, morcillas y salchichas.