ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación 2

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Culinary knowledge and diets
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Oteiza (Berrioplano)
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Azcona Calzada, Luis Antonio
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, MORCILLÓN
Se almorzaba y era necesario hacerlo porque empezaban a trabajar aún de noche. Normalmente se almorzaba algún huevo y tocino o chorizo, algo de cerdo siempre. En su casa mataban un cerdo e incluso dos según el año. Sacaban longanizas, morcillas, el morcillón para cenar el día de la matanza en familia,…