ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Street trading
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Pamplona
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Fernández Vidaurreta, M.ª Luisa
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

MENÚ DIARIO, MENÚ ESPECIAL, POLLO, MILHOJAS, DULCES, LECHEROS

Description

Les traían la leche de Arazuri, leche pura de vaca. Bajaban a la Calle y el lechero les echaba 3 litros en el cazo. Desayunaban café con leche y un bollo con mantequilla y azúcar. Comían normalmente cocidos (sopas, garbanzos...) y de postre fruta que les traían de Aguilar del Río Alhama. Los domingos o días de fiesta su padre les invitaba a comer pollo y una tarta de milhojas.