ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Comercio ambulante
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Pamplona
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Fernández Vidaurreta, M.ª Luisa
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MENÚ DIARIO, MENÚ ESPECIAL, POLLO, MILHOJAS, DULCES, LECHEROS

Resumen

Les traían la leche de Arazuri, leche pura de vaca. Bajaban a la Calle y el lechero les echaba 3 litros en el cazo. Desayunaban café con leche y un bollo con mantequilla y azúcar. Comían normalmente cocidos (sopas, garbanzos...) y de postre fruta que les traían de Aguilar del Río Alhama. Los domingos o días de fiesta su padre les invitaba a comer pollo y una tarta de milhojas.