La artesanía totalmente manual de las cucharas, zoquetas, chocles y otros objetos de madera de pequeño tamaño sobrevivió hasta época reciente en algunos valles de la merindad de Sangüesa, zona rica en arbustos de boj y con una larga tradición pastoril y artesanal.

REFERENCIA BILIOGRÁFICA 1: LEIZAOLA, Fermín (1978): "Cuchareros de la montaña pirenaica de Navarra" en Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra. Nº 30. Pamplona: Gobierno de Navarra, pp. 421-433

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA 2: BEGUIRISTÁIN, Mª Amor (1996): "Los artesanos. Cuchareros" en Etnografía de Navarra. Vol. I. Pamplona: Diario de Navarra, pp. 63-64.

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA 3: MONESMA, Eugenio (dir.) (2002): Navarra: tradiciones y costumbres. DVD. Huesca: Pyrene. “El cucharero de Oitz”