ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

10 Queso y bebidas

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado remoto
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - Iker Balda Vidaurre
  •       - Enrique Pérez Lopetegui
  • Localización del vídeo:
    Salinas de Oro
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Azqueta Irujo, Juana
  • Agentes del vídeo:
    •       - Cátedra APIN / NOMA Katedra
          - Ayuntamiento de Salinas de Oro - Jaitz

Palabras clave

LECHE, AGUA, VINO, USUAL, PACHARAN, COÑAC

Resumen

Hacían queso en casa ya que había mucha leche, después empezaron a vender la leche. Para beber agua y vino, los hombres cogían la bota por la mañana y se iban al campo. Licores bebían usual de Abarzuza. Pacharán y coñac también