ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

22 Huerta

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Otras formas de organización
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - Iker Balda Vidaurre
  •       - Enrique Pérez Lopetegui
  • Localización del vídeo:
    Salinas de Oro
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Lopetegui Ezcurra, Julia
  • Agentes del vídeo:
    •       - Cátedra APIN / NOMA Katedra
          - Ayuntamiento de Salinas de Oro - Jaitz

Palabras clave

BETIKONZIA, BETIKOHAZIA, BERZA, PATATA, BRÓCOLI, CEBOLLA, TOMATE, FRUTA

Resumen

Tenían huerta en “Betikonzia”, que está un poco más lejos, pasando el puente a la izquierda. También hay “Betikohazia”, que está mas adelante. En la huerta plantaban berza, patata, brócolis, cebollas, tomate. El tomate lo metían en botellas, en el horno del pan se cocía. No tenían frutales, había poca fruta.