ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

ADOBO (1)

  • Idioma del vocabulario:
    Castellano
  • Definición:
    Conserva de cerdo.
  • Investigador / colaborador:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
    Lerín.
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
  • Clasificación lingüística:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Clasificación lingüística complementaria:
    Masculino.
  • Etimología y documentación histórica:
    Derivado de adobar, del fr. ant. adober 'armar caballero', y este del franco *dubban 'empujar', 'golpear'.
Condimentación, embutido, mondongo
Colección de Víctor Manuel Sarobe

Aproximación al habla de Lerín. Esther Martínez Peláez. [Martínez Peláez, E. (1998). Aproximación al habla de Lerín. Lerín: Area de Cultura, Ayuntamiento de Lerín].

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/adobo?m=form

IRIBARREN, J. Mª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=941

Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI (se cita obra de 1998).