AJOARRIERADA

Idioma del vocabulario:
Castellano
Definición:
Refacción a base de ajoarriero. Véase "ajoarriero". "El día de la ajoarrierada" suelen llamar al día final de fiestas, que es costumbre que los mozos, reunidos en cuadrillas, coman ajoarriero. (Puente la Reina, Estella y Tierra Estella).
Investigador / colaborador:
- Julián L. Suescun Azcona
Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
Estella. Tierra Estella. Puente la Reina.
Clasificación según los ámbitos del PCI:
Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Clasificación lingüística:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Clasificación lingüística complementaria:
Femenino. Derivada.
Etimología y documentación histórica:
De ajoarriero; a su vez, de ajo y arriero.

Ajo, arriero

Abadejo, comida

Colección de Víctor Manuel Sarobe

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V.N. - J. Mª Iribarren [sic].
[Iribarren, J. M.ª. (1952, 1984, 1997). Vocabulario navarro]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. No está. Cf.: ajoarriero. https://dle.rae.es/ajoarriero?m=form

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997). P. 14a.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1010