ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación diaria

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Allo
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Garayoa Sanz de Acedo, Gonzalo
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, DIETA, LEGUMBRES, VERDURA, MERIENDAS, CENA

Resumen

Comían lo de casa: verdura, legumbre y tocino. Los críos merendaban pan con aceite y azúcar en la calle. Cenaban huevos, panceta, jamón,... lo que tenían en casa. En invierno se consumía más producto de la matanza y en verano más ensaladas. Los domingos comían paella.