ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Almuerzos y comidas

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Transportes tradicionales
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Localización del vídeo:
    Pamplona
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    José Miguel Morrás Goñi

Palabras clave

CHORIZO, SARDINAS, IGÚZQUIZA, MAESTROS

Resumen

A media mañana se almorzaba chorizo, jamón, sardinas... a lo de lo que había por ahí. Para comer, un plato de carne cocida. Había gente que se llevaba la sartén al campo y se hacía huevos con una chula de jamón o un poco de tocino. O alubias. En Igúzquiza, que era más pequeño, iban los chicos a la escuela, con permiso del maestro, a llevar la comida.

Contexto

La familia, la gastronomía, la escuela, la casa.