ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Antiguamente cómo elaboraban los embutidos

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  • Localización del vídeo:
    Burguete
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Etulain, Isabel

Palabras clave

MUJERES, FOGÓN, HACHAS, CHORIZO

Resumen

Cuenta cómo su padre le contaba que antiguamente las mujeres se reunían alrededor del fogón y picaban a mano con hachas pequeñas la carne para elaborar chorizos, etc.