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ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA
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Birikas
Birikas
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Tipo de vídeo:
- Testimonio
Clasificación:
- Obtención y elaboración de alimentos
Investigador / colaborador:
- Maite Lakar
Fecha aproximada:
2007
Localización del vídeo:
Ripa
Tipo de informantes:
Individual
Informantes del vídeo:
Zarranz Aginaga, Benita
Agentes del vídeo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Palabras clave
BIRIKAS, PREPARAR, COCINAR
Resumen
Las birikas
Contexto
GASTRONOMÍA
