ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

BODRIO (2)

  • Idioma del vocabulario:
    Castellano
  • Definición:
    Sangre de cerdo para embutir.
  • Investigador / colaborador:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
    Cárcar.
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
  • Clasificación lingüística:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Etimología y documentación histórica:
    De brodio, y este del germ. *brod 'caldo'.

Palabras clave del dominio meta

Sangre, cerdo, embutido

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Número

154

Fuentes principales

CARCAR. Historia, vocabulario, plantas. Eduardo Mateo Gambarte [sic].

[Mateo Gambarte, E. y Fortún Pérez de Ciriza, L. (2002). Cárcar. Historia, vocabulario y plantas. Pamplona: Gobierno de Navarra.]

Fuentes de referencia del idioma consultadas

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. bodrio. Ac. 3. https://dle.rae.es/bodrio?m=form

Fuentes regionales o locales consultadas

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. V. BODRIO (5).

Otras fuentes

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Cf. Bodrio (1, 2, 3).

Localización en Navarra

Fecha concreta o aproximada de recopilación

Se cita obra del 2002.

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