CÁUSTICO

Idioma del vocabulario:
Castellano
Definición:
O arranque. Trozo de pan cortezoso, cuyo hueco llenan de aceite, sal, ajos crudos picados y trozos de guindillas picantes, que comen los cazadores antes de emprender la marcha, para cobrar fuerzas. (Corella).
Investigador / colaborador:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
Corella.
Clasificación según los ámbitos del PCI:
Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Clasificación lingüística:
Vocabulario navarro->Adjetivo
Clasificación lingüística complementaria:
Masculino. Usado como sustantivo. Figurado por hipérbole. Expresivo. Coloquial.
Etimología y documentación histórica:
Del latín caustĭcus, y este del gr. καυστικός kaustikós, der. de καίειν kaíein 'quemar'.

Cáustico

Picante, fuerte, consistente, pan, tentempié

Colección de Víctor Manuel Sarobe

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. (Con otras acepciones.)

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 111b.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Cáustico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=5981