ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Cómo hacían el pan

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Aramendía
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Echarri Ocariz, Ignacio
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, PAN

Resumen

Horneaban el pan en casa, se amasaba la harina con agua, lo pasaban por una sobadera y unos rodillos. Hacían pan normal y sobado que era el prensado. Tenían un horno de leña, su tío aprendió a hacer pan en Argentina.