CALDERADA (1)

Idioma del vocabulario:
Castellano
Definición:
Rancho de verduras, hortalizas, pulpas, que se cocía en el llar para los cerdos, en un caldero grande.
Investigador / colaborador:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
Burgui.
Clasificación según los ámbitos del PCI:
Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Clasificación lingüística:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Clasificación lingüística complementaria:
Femenino. Derivada. Colectivo. Figurado por metonimia de continente/contenido.
Etimología y documentación histórica:
Del castellano caldera, del latín caldaria, y el sufijo -ada.

Palabras clave del dominio origen

Caldero

Palabras clave del dominio meta

Rancho, comida, potaje

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

Viejos usos, palabras y expresiones de Burgui. Félix Sanz Zabalza.

[Sanz Zabalza, F. (1997). Viejos usos, palabras y expresiones de Burgui. Pamplona: Newbook Ediciones.]

Fuentes de referencia del idioma consultadas

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. calderada. Acep. 1. https://dle.rae.es/calderada?m=form

Fuentes regionales o locales consultadas

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 89b.

Otras fuentes

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Calderada. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1283