CANUDA

Idioma del vocabulario:
Castellano
Definición:
Pág.48 de Adiciones al Vocabulario Navarro de José Mª Iribarren. No lo copio por ser muy extenso. INTERESANTE [sic]. [Parte terminal o superior de la bota de vino, que hace de espita o canutillo. Suele ser de hueso y consta de: brocal o base, unido a la piel de la bota y que es un aro de unos 2 cm. de diámetro; de un cuerpo cilíndrico y hueco con rosca en su base (la canuda propiamente) que se arrosca al brocal y que termina en una pieza, también arroscada (el pico, pitorro o chucha), en cuyo eje va el orificio por donde sale el vino, y a cuya rosca se atornilla el gorrico, rematado en un aro pequeño al que se anuda la cuerda que impide que se caiga. Para llenar la bota se desenrosca la canuda y se introduce en el brocal el pico del envasador. (Sangüesa, Artazu, Biurrun.)]
Investigador / colaborador:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
Sangüesa. Artazu. Biurrun.
Clasificación según los ámbitos del PCI:
Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Clasificación lingüística:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Clasificación lingüística complementaria:
Femenino.
Etimología y documentación histórica:
De canuta, variante de canuto, del mozár. qannût, y este del latín hispano *cannūtus 'semejante a la caña', derivado del latín canna 'caña'.

Significado

Canilla. Canuto. Espita.

Palabras clave del dominio origen

Canuto, canuta

Palabras clave del dominio meta

Tubo, espita, canilla, canuto

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Fuentes de referencia del idioma consultadas

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está. Cf. canuto1. Acep. 1. https://dle.rae.es/canuto?m=form

Fuentes regionales o locales consultadas

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 97b,c

Otras fuentes

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Canuda. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=4685