ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Cernir la harina

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Fecha aproximada:
    19/04/2023
  • Localización del vídeo:
    Artajona
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Elío Pérez, Guadalupe
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

HARINA, PANADERIA

Resumen

Explica cómo se cernía el menudillo o la harina a mano con un cedazo. En esa época su madre trabajaba a destajo en la panadería.