ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

CINTA

  • Definición:
    Se llama a la puesta o pieza entera del lomo de cerdo. (Pamplona).
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

V.M.S.P

Fuentes de referencia del idioma consultadas

cinta de lomo. 1. f. Esp. Tira de carne de lomo de cerdo.

Fuentes regionales o locales consultadas

No está.

Otras fuentes

Diccionario gastronómico: cinta 1