ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Cocina

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Parentesco, familia y herencia
  •       - Otros aspectos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Villava
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Urra Olza, Mª Jesús
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

Cocina, SERRÍN, LEÑA, SERRERIA, PUJOL

Resumen

Su cocina, que no era de fogón, funcionaba con leña y con serrín. Había muchas serrerías, como la Pujol, que era la que suministraba serrín a las casas repartiéndolo a domicilio.