ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Cocina

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Fecha aproximada:
    01/03/2023
  • Localización del vídeo:
    Milagro
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Pejenaute Medina, Adoración
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

COCINA ECONÓMICA, ASADOS, MORCILLAS

Resumen

Dora preparaba muchos asados en la cocina económica. Su madre solía cocinar de todo, recuerda cómo preparaba las morcillas y que las hijas la ayudaban.