ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Conservas. Lomo en manteca


Palabras clave

LOMO, CONSERVAR, MANTECA, ADOBO

Resumen

Aquellas piezas que habían estado en adobo se metían en unos botes de barro y se cubrían de manteca para mantener las carnes hasta verano y otoño.

Contexto

Conservación.