COSTRADA (1)

Idioma del vocabulario:
Castellano
Definición:
Tarta o pastel redondo, recubierto con una costra dulce, grajeas y trocitos de almendra. (Ribera).
Investigador / colaborador:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
Ribera de Navarra.
Clasificación según los ámbitos del PCI:
Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Clasificación lingüística:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Clasificación lingüística complementaria:
Femenino. Derivada.
Etimología y documentación histórica:
Del sustantivo castellano costra -del latín crusta-, y el sufijo -ada.

Palabras clave del dominio origen

Costra

Palabras clave del dominio meta

Repostería, pastel, tarta

Fuentes principales

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Fuentes de referencia del idioma consultadas

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. costrada. Acep. 1. https://dle.rae.es/costrada?m=form

Fuentes regionales o locales consultadas

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 140a. Acep. 1.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Costrada 1. Acep. 1. Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.