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Cuajada

Tipo de vídeo:
- Testimonio
Clasificación:
- Obtención y elaboración de alimentos
Investigador / colaborador:
- Maite Lakar
Fecha aproximada:
2007
Localización del vídeo:
Guenduláin
Tipo de informantes:
Colectivo
Informantes del vídeo:
Goldaraz, Hermanas
Agentes del vídeo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Palabras clave

CUAJADA, LECHE, Piedra, QUEMAR

Resumen

Hacían cuajada con el “gatxakoi”. Cuando iban los monteros a marcar. Quemaban la leche con una piedra rusiente.