CULLESTRO

Idioma del vocabulario:
Castellano
Definición:
Calostro, la primera leche que da la hembra (oveja, vaca), después de parir. El cullestro es considerado como un postre exquisito. Los niños lo esperábamos como agua de mayo.
Investigador / colaborador:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
Burgui.
Clasificación según los ámbitos del PCI:
Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Clasificación lingüística:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Clasificación lingüística complementaria:
Masculino.
Etimología y documentación histórica:
Variante del sustantivo castellano calostro, del latín colostru(m).

Palabras clave del dominio meta

Calostro, leche, parir

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

Viejos usos, palabras y expresiones de Burgui. Félix Sanz Zabalza.

[Sanz Zabalza, F. (1997). Viejos usos, palabras y expresiones de Burgui. Pamplona: Newbook Ediciones.]

Fuentes de referencia del idioma consultadas

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está. Cf. calostro. https://dle.rae.es/calostro?m=form