ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

El aguardiente

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Instituciones tradicionales
  •       - Gastronomía
  • Localización del vídeo:
    Los Arcos
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Jesús Antonio Blasco Bujanda

Palabras clave

AGUARDIENTE, CONTRATAR, PEONES

Resumen

Explica lo que era "el aguardiente". Los obreros salían a la plaza y una señora les ponía en los vasos aguardiente. mientras esperaban al que necesitara peones se acercase a contratarlos, y entonces negociaban el precio. Su padre contrataba gente y las pasaba "canutas" teniendo que reclutar peones cuando había en el pueblo familiares y amigos.