ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

El matadero. Cría de cerdos

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Ganadería
  •       - Trabajo comunitario
  • Localización del vídeo:
    Los Arcos
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Jesús Antonio Blasco Bujanda

Palabras clave

MATADERO, MATARIFE, CERDOS

Resumen

A los cerdos los llevaban al matadero. En la mayoría de las casas, tenían uno. Había una figura, que era el matarife profesional. Allí lo mataban, lo limpiaban y demás.

Contexto

La casa. Ganadería. Economía.