ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

El vino II

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Otros conocimientos asociados a paisajes culturales
  • Fecha aproximada:
    2010
  • Localización del vídeo:
    Lumbier
  • Informantes del vídeo:
    Nicuesa Pérez, José

Contexto

Llevaban el vino a la cooperativa, no entraron de los primeros, hacían poco vino en casa y lo llevaban a casa Pollo, hasta que entraron en la bodega. Explica el proceso de elaboración del vino: sin presna, con pisado, quitando poca raspa, fermentación, tapado con ceniza, sacado de la cuba y embotellado final.