ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Embotar conservas

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Otros aspectos
  •       - Agricultura
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Etxarri
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Arruiz Maquirriáin, M.ª Carmen
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, EMBOTADO, TOMATES, PIMIENTO
En su casa embotaban tomate y pimiento, se cocía y lo guardaban en botellas al vacío.