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Hacer el pan

Tipo de vídeo:
- Testimonio
Clasificación:
- Obtención y elaboración de alimentos
Investigador / colaborador:
- Maite Lakar
Fecha aproximada:
2007
Localización del vídeo:
Guenduláin
Tipo de informantes:
Colectivo
Informantes del vídeo:
Goldaraz, Hermanas
Agentes del vídeo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Palabras clave

PAN, ARTESA, SAL, VÍSPERA, LEVADURA

Resumen

Cómo se hacía el pan, cuánta sal necesitaba. Se preparaba en la artesa. A la noche hacían la levadura.

Contexto

GASTRONOMÍA