ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Hacer el pan en casa

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Artavia
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Zudaire Echarri, Felicitas
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ELABORACIÓN CASERA DE PAN, AMASAR, BOLLO, HORNO

Resumen

El pan lo hacían en casa, su abuelo era el que se encargaba de amasar y ella le ayudaba. Sacaban pan para ocho días. Las "cascaraña" era un bollo más fino con aceite horneado. Tenían un horno de leña.