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ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA
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Ingredientes para hacer las birikas
Ingredientes para hacer las birikas
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Tipo de vídeo:
- Testimonio
Clasificación:
- Obtención y elaboración de alimentos
Investigador / colaborador:
- Fernando Hualde
Fecha aproximada:
2008
Localización del vídeo:
Esparza de Salazar
Tipo de informantes:
Colectivo
Informantes del vídeo:
Beaumont Pedro / Esandi Pilar
Agentes del vídeo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Palabras clave
BIRIKA
Resumen
Pilar explica qué ingredientes se usan para hacer las birikas
Contexto
Gastronomía
