ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación 1

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Villatuerta
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Mañeru Sánchez, Domingo
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

DIETA, ALIMENTACIÓN, MENÚ DIARIO

Resumen

Solían desayunar café de cebada con leche ordeñada y pan, en el almuerzo algo de tocino con un huevo. Al mediodía alubias con tocino o garbanzos el domingo. Comían pescado porque era barato sobre todo sardinas, merluza y besugo. En la cena comían patatas con tocino o tortilla.