ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación 1

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Funes
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Díaz Escuchuri, Gregoria
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

PAN, LEVADURA, JAMONES

Resumen

Amasaban pan en casa. En el granero se colgaban los jamones y se guardaban varias frutas, era un almacén de alimentos. Compraban la levadura en la panadería y canjeaban la harina por el trigo.