ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación 1

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Artavia
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Zudaire Echarri, Felicitas
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, LECHE DE CABRA, LECHE DE VACA, PAN, PUCHERO, ALUBIAS, PATATAS, ALMUERZO, COMIDA

Resumen

Desayunaban leche de cabra o vaca con pan y un café de cebada tostada en la sartén. Para almorzar algún dulce de los frutales o algo de embutido. Los hombres en el campo almorzaban un puchero de patatas. La comida alubia roja o blanca y arroz con las patas de cerdo.