ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Orkoien
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Labiano Elizalde, Mª Camino
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, DESAYUNO, ALMUERZO, LEGUMBRE, CERDO, PATATA

Resumen

Desayunaban café con leche. Almorzaban tortilla y pan. A mediodía comían mucha legumbre y productos del cerdo. Se comía primero y ración. Cenaban patatas.