ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Aramendía
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Echarri Ocariz, Ignacio
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, LECHE, LEGUMBRES

Resumen

Solían desayunar leche de vaca o cabra con pan tostado. El almuerzo era derivado del cerdo: jamón o chorizo y tocino. A mediodía comían legumbre y algo de verdura, pero solo en verano. Merendaban en verano el mostillo que se hacía con uva y harina.