ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Falces
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Ciria Feito, José Miguel
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN

Resumen

Desayunaban café. Su padre cuando iba al monte se llevaba longaniza o chorizo para almorzar. De potaje, un bocadillo o huevos fritos con panceta. Para cenar sopas de pan y arroz. Los días festivos comían garbanzos o paella con carne. El pan lo compraban en la panadería.