ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación de la época

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Comercio ambulante
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Estella-Lizarra
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Salsamendi Múgica, María Puy
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, LECHE, PAN, LEGUMBRE, ALMUERZO, COMIDA, TORTILLAS, VERDURA, SOPA, AJOARRIERO, CARDO

Resumen

Por la mañana desayunaban café con leche y pan, a media mañana almorzaban la sobras de la comida. Para comer legumbre o verdura de la huerta. Para cenar tortilla de patata. Compraban pescado a una mujer que vendía por la calle. En fiestas era típico el ajoarriero y el cardo. La sopa cana y el manzanate eran unas comidas típicas.