ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La cocina y el pan

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Parentesco, familia y herencia
  •       - Construcción tradicional
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Ancín
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Sola Chasco, Juan José
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

CASA DEL PUEBLO, CASA, Cocina, FOGÓN, HORNO, GRANERO, ELABORACIÓN CASERA DE PAN, ARTESA, RELACIONES VECINALES

Resumen

La cocina de la casa donde nació tenía fogón y chapa. El horno lo tenían en el granero, la madre amasaba el pan una vez a la semana en la artesa y lo dejaba un par de horas para que "yudara". Aguantaba mucho tiempo fresco. Antes había mucha confianza entre los vecinos y cuando hacía falta se prestaban pan.