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ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA
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La elaboración del Matatxerri
La elaboración del Matatxerri
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Tipo de vídeo:
- Testimonio
Clasificación:
- Conocimientos culinarios y dietas
Localización del vídeo:
Oroz-Betelu
Tipo de informantes:
Individual
Informantes del vídeo:
Garralda Gortari, Rosa
Agentes del vídeo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Palabras clave
MATATXERRI
Resumen
Describe cómo se hacía el “matatxerri” y quién venía a ayudar. Cuenta todo el proceso desde el principio hasta la conserva.
