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La esquila
Explica la época en qué se esquilaba y cómo traían esquiladores de Saragüeta. Antes de esquilar se separaban los corderos y éstos eran los primeros en ser esquilados. Posteriormente se hacían las ovejas. Describe la comida que tenían ese día. Después cuenta cómo venía un comprador a la Venta de Arrieta. Lo que solía ocurrir allí.