ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La matanza del cerdo 2

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Ganadería
  •       - Usos y normas de conductas sociales
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Cáseda
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Oneca Aguirre, Jacinto
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MATANZA, CERDO, MATACHÍN, PRESENTE, ALMUERZO DEL DÍA DE LA MATANZA

Resumen

Ese día se hacía un almuerzo con las partes del cerdo sin llevar al veterinario. La gente que vivía en la Bardena también mataba cerdos. Habían dos matachines en el pueblo. Se llevaban algunos presentes a familiares.