ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La remolacha

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    • Tipo de vídeo:
    •       - Testimonio
    • Clasificación:
    •       - Otros conocimientos asociados a paisajes culturales
    •       - Obtención y elaboración de alimentos
    • Fecha aproximada:
      2010
    • Localización del vídeo:
      Fontellas
    • Tipo de informantes:
      Colectivo
    • Informantes del vídeo:
      Sanz Salillas, matrimonio
    • Agentes del vídeo:
      Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

    Contexto

    Nelia y Carmelo explican como limpiaban la remolacha antes de llevarla a la azucarera. Había que limpiarla bien porque si tenía algo de barro la azucarera descontaba dinero