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ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA
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La remolacha como azúcar
La remolacha como azúcar
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Tipo de vídeo:
- Testimonio
Clasificación:
- Preferencias y tabúes
Investigador / colaborador:
- Puy Ziaurritz Jaso
Localización del vídeo:
Uriz
Tipo de informantes:
Colectivo
Informantes del vídeo:
Turrillas Josefa y Amparo (hermanas)
Agentes del vídeo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Palabras clave
REMOLACHA, AZÚCAR
Resumen
Cuenta cómo endulzaban el café con la remolacha
Contexto
La gastronomía
