ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Las comidas

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    • Tipo de vídeo:
    •       - Testimonio
    • Clasificación:
    •       - Conocimientos culinarios y dietas
    • Fecha aproximada:
      2010
    • Localización del vídeo:
      Lumbier
    • Informantes del vídeo:
      Iriarte Imirizaldu, Rosalía

    Contexto

    Las comidas eran diferentes los días de labor y los días de fiesta. No tenían para café, y tostaban cabada o trigo, y le echaban azúcar para que brillara. Amasaban el pan en casa, que duraba 8 días, y lo cocían en algún horno del barrio. Se comía bastante potaje, y se empezaba a poner el puchero (de barro) a las 9 de la mañana. Haa cocinado bastante caza porque su marido era cazador.